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蒜糖醇

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蒜糖醇介绍：

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有效期：大于1年
结构式：
蒜糖醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.34-2022《食品安全国家标准食品中蒜糖醇的测定》

适用范围	适用于食品（含乳制品、调味品等）中蒜糖醇的定量检测，检测浓度范围为0.5 mg/kg～100 mg/kg。

核心检测方法

采用高效液相色谱-示差折光检测法（HPLC-RID），以氨基柱为固定相，乙腈-水（80:20）为流动相，流速1.0 mL/min，柱温30℃。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.2 mg/kg，定量限（LOQ）为0.5 mg/kg。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）及平行样，回收率应控制在85%～110%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均质样品1.0 g，用超纯水提取后离心过滤；
2. 色谱条件优化：流动相需经0.45 μm滤膜过滤并脱气；
3. 标准曲线绘制：需覆盖定量限至100 mg/kg的5个浓度点。

特别说明	1. 样品中若含高浓度糖类物质需增加净化步骤； 2. 色谱柱需定期用高比例水冲洗以延长使用寿命； 3. 实验环境温度需控制在25±2℃，避免影响保留时间稳定性。

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