乳粉中菌落总数定量分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中菌落总数定量分析质控样品

QC-FD-002

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7mL

中国检验检疫科学研究院测试评价中心

见证书

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NCS190849-1 | 菌落总数：95CFU/mL（32~283CFU/mL）

乳粉中菌落总数定量分析质控样品介绍：

货号:QC-FD-002
基质:乳粉
包装:
规格:7mL
分类:微生物
检测项目:菌落总数(定量)

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食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

适用范围

适用于乳粉、调制乳粉及其他食品中菌落总数的测定，用于评估食品卫生质量及生产过程卫生控制水平[1][2]。

核心检测方法

采用平板计数法：样品经无菌处理后接种于营养琼脂培养基，37℃需氧培养48±2小时，统计菌落形成单位（CFU/g）[1][4]。

检出限与定量限

标准未明确具体数值，但质控样品定量范围为10³~10⁴ CFU/g，实际检测中需根据样品特性验证灵敏度[1][9]。

质控样品要求

1. 基质：模拟乳粉冻干粉，标准值需明确标注
2. 保存条件：-15℃以下冷冻，有效期≤6个月
3. 使用要求：恢复室温后无菌操作，溶解过程需在原包装容器内完成[1][9]

关键实验步骤

1. 样品制备：25g样品+225mL无菌生理盐水均质
2. 梯度稀释：制备10^-1至10^-5梯度稀释液
3. 接种培养：选择2-3个适宜稀释度，每个稀释度接种2个平板
4. 结果计算：选取30-300 CFU的平板进行计数，计算几何均值[1][4]

特别说明

1. 含活微生物样品需符合生物安全操作规范
2. 添加活性菌的产品需额外检测活菌数（≥10⁶ CFU/g）
3. 不同奶源（牛/羊/牦牛等）需分别建立检测质控体系[1][6][9]

食品安全国家标准乳粉

适用范围

规定乳粉及调制乳粉的微生物限量要求，其中婴幼儿乳粉菌落总数≤100 CFU/g[4][7]。

[1] GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
[2] GB 19644-2010 食品安全国家标准乳粉
[4] 乳粉、婴幼儿乳粉菌落总数检测
[6] 乳业新规正式实施，带你读懂《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》
[7] GB 19644《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》(征求意见稿)
[9] 乳粉中菌落总数质控样现货供应-智慧城市网

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