乳粉中菌落总数分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中菌落总数分析质控样

QC-FM-002

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2支/组

萘析精选

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乳粉中菌落总数分析质控样介绍：

产品名称：乳粉中菌落总数分析质控样
规格：2支/组

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.2-2016

适用范围	适用于乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品等各类加工食品及原辅料中菌落总数的测定，包含质控样品的检测流程与方法验证。

核心检测方法

1. 平板计数法：样品经无菌处理后接种平板计数琼脂
2. 培养条件：(36±1)℃培养(48±2)小时
3. 计数范围：30-300 CFU/平板
4. 结果计算：加权平均法统计菌落形成单位(CFU/g或CFU/mL)

检出限与定量限

1. 常规检出限：10 CFU/g(mL)（按1:10稀释度计）
2. 定量范围：≥30 CFU/平板
3. 低污染样品：可采用多板计数法提高灵敏度

质控样品要求

1. 基质类型：需与实际样品基质一致（如乳粉基质）
2. 均匀性：开瓶后样品需充分混匀
3. 稳定性：-18℃以下冷冻保存，避免反复冻融
4. 定值范围：应覆盖日常检测浓度区间

关键实验步骤

1. 样品处理：25g样品+225mL无菌生理盐水均质
2. 梯度稀释：采用8.5g/L NaCl溶液进行10倍系列稀释
3. 倾注平板：1mL样液+15mL琼脂培养基（46℃）
4. 培养操作：倒置培养避免冷凝水干扰
5. 菌落判读：排除蔓延菌落，区分计数

特别说明	1. 实验环境：全程在洁净台内操作，环境洁净度需≤100级 2. 时效性：样品稀释后需15分钟内完成接种 3. 培养基验证：每批平板计数琼脂需做促生长试验 4. 干扰处理：含颗粒样品需静置30秒取上清液

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！