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乳粉中菌落总数分析质控样品_
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乳粉中菌落总数分析质控样品

NCS190849-3 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 2支/套 {{goodObj.date}} 钢研纳克 {{item.norm}} 1500-2000CFU/mL之内 {{inventory}}
乳粉中菌落总数分析质控样品介绍:

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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》解读
标准名称及标准号

GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

适用范围

适用于乳粉、乳制品及其他食品中需氧菌落总数的测定,用于评估食品卫生质量及生产过程卫生控制状况。

核心检测方法

平板计数法:样品经无菌处理后,在营养琼脂培养基上于36±1℃培养48±2小时,计数30-300CFU的平板菌落数。

检出限与定量限

定量范围:10-300 CFU/平板
检出下限:1 CFU/g(mL)
报告方式:当菌落数≥100 CFU时采用两位有效数字

质控样品要求

1. 使用有证标准物质(CRM)进行方法验证
2. 每批次检测需同步进行空白对照和质控样测试
3. 质控样品应覆盖检测浓度范围(低、中、高)
4. 实验室内部质控频次:每20个样品至少1个质控样

关键实验步骤

1. 样品制备:25g乳粉+225mL无菌生理盐水,均质
2. 梯度稀释:制备10⁻¹至10⁻⁶系列稀释液
3. 平板接种:选择2-3个适宜稀释度,各取1mL注入平板
4. 倾注培养:及时倾注冷却至46℃的PCA培养基
5. 培养条件:36±1℃倒置培养48±2小时
6. 结果计数:选择菌落数30-300 CFU的平板

特别说明

1. 菌落蔓延处理:分区计数或重新检测
2. 结果报告:<1 CFU/g按未检出报告
3. 培养基质控:每批PCA需进行无菌性检查
4. 稀释液要求:生理盐水需验证无菌性
5. 培养时间控制:不得超过规定时间±2小时

相关配套标准

GB 4789.28-2013 培养基和试剂质量要求
GB 4789.1-2016 实验室通用要求

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