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菌落总数,5-500CFU

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配套稀释溶液链接：

菌落总数：5-500CFU（MPN）/mL

由于微生物的敏感性及水化后只能短时间保存（不超过30分钟），请务必阅读全部的配制说明后再开始操作，请严格按照配制说明操作，以确保微生物可用

1，回温至室温（15-30℃）（该过程需要15分钟），在回温至室温前不要打开样品瓶，湿气可能损害样品片，影响回收率

2，一旦至室温，打开样品瓶，将样品片转入100mL无菌水中（直接倒入或者用无菌镊子）

3，盖上盖子轻轻震荡水解瓶，在室温条件下水解不超过10分钟（水解过程需震荡以加速溶解）。确认样品片水解完全。翻转10次混合均匀，所得即为要分析的溶液

4，以贵实验室常规步骤分析

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

适用于食品及加工环节中菌落总数的定量检测，包括样品制备、稀释、培养及结果计算。

采用倾注平板法，样品经系列稀释后接种于平板计数琼脂培养基，36±1℃培养48±2小时，统计30-300CFU的平板进行计算。

定量限为10CFU/g（mL），检出限为1CFU/g（mL）；若稀释度为10^-1且无典型菌落，则报告＜10CFU/g（mL）。

每批次检测需包含空白对照（无菌生理盐水）及阳性对照（已知浓度标准菌株），平行样不少于2个稀释度，确保数据可靠性。

1. 样品均质与稀释（梯度稀释至10^-5）；
2. 倾注平板（每稀释度2个平板）；
3. 倒置培养；
4. 菌落计数与数据修约（按四舍五入保留两位有效数字）。

若所有稀释度均不在30-300CFU范围内，则选择最接近30或300的平板计算；蔓延菌落需单独标记，且每个平板不超过1/4面积受影响。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！