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WS - 菌落总数质控样,5.0-500CFU

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WS - 菌落总数质控样,5.0-500CFU介绍：

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食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

标准名称	GB 4789.2-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
适用范围	适用于食品、食品加工环境及食品接触材料中需氧菌落总数的测定。
核心检测方法	倾注平板计数法：样品经系列稀释后，接种至平板计数琼脂培养基，在36±1℃培养48±2小时后计数。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（mL），定量范围为30-300 CFU/平板（需满足稀释梯度有效性）。
质控样品要求	质控样需满足5.0-500 CFU的标称值范围，均匀性（CV≤10%）和稳定性（保存期内偏差≤15%）符合要求。
关键实验步骤	1. 样品均质与梯度稀释（按1:10比例） 2. 培养基灭菌后冷却至46℃±1℃倾注 3. 培养后选择30-300 CFU的平板计数
特别说明	1. 需同步进行空白对照及培养基验证 2. 多不可计平板应记录为“菌落过多无法计数”（TMTC） 3. 质控样检测结果需在标称值±0.5 log范围内

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