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L -胱硫醚(P)

ZCX-00031016-100

CYSTATHIONINE, L-(P)

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56-88-2

100mg

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L -胱硫醚(P)介绍：

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国家标准解读：L-胱硫醚（CAS:56-88-2）相关检测标准

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围	适用于食品（如乳制品、谷物等）中L-胱硫醚等氨基酸的定性与定量分析，涵盖液相色谱法及衍生化前处理要求。

核心检测方法

采用柱前衍生-高效液相色谱法（HPLC），以邻苯二甲醛（OPA）为衍生试剂，C18色谱柱分离，紫外或荧光检测器定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为2.0 mg/kg（以干基计），需根据样品基质调整验证。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样、加标样及平行样，加标回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品水解：6 mol/L HCl溶液，110℃水解24 h；
2. 衍生化：OPA与巯基乙醇混合衍生，避光反应1 min；
3. 色谱条件：流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈梯度洗脱，流速1.0 mL/min。

特别说明	L-胱硫醚易氧化，需全程避光、低温操作；含硫氨基酸可能干扰检测，需通过梯度洗脱程序优化分离度。

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