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(+)-酒石酸

ZPG-80937

(+)-Piscidic acid

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35388-57-9

10mg

萘析精选

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(+)-酒石酸介绍：

中文名称：(+)-酒石酸
英文名称：(+)-Piscidic acid
储存温度：< -15 °C；来源：botanical origin；分子式：C11H12O7；分子量：256.21；说明：随货COA一般含 HPLC NMR MS UV IR 等图谱。

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国家标准解读：GB 1886.24-2016 食品安全国家标准食品添加剂酒石酸

标准名称及标准号	GB 1886.24-2016《食品安全国家标准食品添加剂酒石酸》
适用范围	适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料化学合成制得的食品添加剂酒石酸，包括D-酒石酸和DL-酒石酸。
核心检测方法	酸碱滴定法测定主成分含量；旋光度法鉴别酒石酸光学活性；高效液相色谱法（HPLC）检测杂质。
检出限与定量限	重金属（以Pb计）检出限为1 mg/kg；砷（As）定量限为0.5 mg/kg；相关有机杂质定量限为0.1%。
质控样品要求	需使用纯度≥99.5%的对照品进行方法验证；每批次样品需同步测定阴性对照和加标回收样品。
关键实验步骤	样品需预先干燥至恒重；旋光度测定需在20℃±0.5℃条件下进行；HPLC流动相应使用0.1%磷酸溶液-乙腈体系。
特别说明	DL-酒石酸不得用于婴幼儿食品；实验过程需严格控制顺丁烯二酸残留量（≤0.05%）。

行业标准解读：YY/T 0248-2016 医用酒石酸质量标准

标准名称及标准号	YY/T 0248-2016《医药中间体酒石酸》
适用范围	适用于药物合成用酒石酸原料的质量控制，包括手性药物合成中的光学纯度检测。
核心检测方法	手性色谱法测定光学纯度；卡尔费休法测定水分；ICP-MS检测金属残留。
检出限与定量限	光学异构体检测限为0.1%；金属残留检测限为0.01 ppm；水分定量限为0.05%。
质控样品要求	需使用USP标准品进行系统适用性试验；每检测批次应包含空白对照和已知浓度对照品。
关键实验步骤	手性色谱柱需使用纤维素衍生物固定相；样品溶解需使用氘代溶剂；金属检测前需进行微波消解处理。
特别说明	药用级酒石酸需满足EP 10.0标准中关于细菌内毒素的限值要求（＜0.2 IU/mg）。

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