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酒石酸

H17491-100g

2,3-Dihydroxysuccinic acid

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526-83-0

100g

万佳

≥95%

常温避光

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酒石酸介绍：

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标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
BW1778-20mg	酒石酸	526-83-0	HPLC≥98%	20mg	100	4	——
H17491-100g	酒石酸	526-83-0	≥95%	100g	90	现货
H17508A-100g	酒石酸钠	868-18-8	≥98%	100g	486	现货	——
H17508-25g	酒石酸钠	868-18-8	≥99.0%	25g	128	现货	——
H17134-500g	酒石酸钾钠	6381-59-5	AR	500g	78	1	——
BW1778-1	水中酒石酸	526-83-0	100g/L	500mL	200	现货
BW1778a	水中酒石酸	526-83-0	20g/L	100mL	100	现货
H17134-100g	酒石酸钾钠	6381-59-5	AR	100g	50	现货	——
H17202-100g	酒石酸锑钾	28300-74-5	AR,≥99%	100g	60	现货
H17202a	酒石酸锑钾	28300-74-5	GR	500g	260	现货

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国家标准：食品安全国家标准食品添加剂酒石酸

标准名称及标准号	GB 1886.21-2016 《食品安全国家标准食品添加剂酒石酸》
适用范围	适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料制得的食品添加剂酒石酸的检测与质量控制。

核心检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC）测定酒石酸含量，并通过旋光度法验证光学纯度。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.05 mg/L，定量限为0.2 mg/L；旋光度法的灵敏度为±0.02°。

质控样品要求	需使用纯度≥99.5%的基准酒石酸作为质控样品，平行测定次数≥3次，相对偏差≤1.5%。
关键实验步骤	1. 样品预处理：水溶解后过0.45 μm滤膜； 2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液（pH 2.8）； 3. 旋光度测定：25℃恒温，589 nm波长下测定。

特别说明	1. 需严格控制流动相pH值以保障分离效果； 2. 旋光度测定前需校准旋光仪零点； 3. 实验过程中避免金属离子污染。

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