罐头中可溶性固形物、氯化钠分析质控样GB/T 10786-2022/GB 5009.44-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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罐头中可溶性固形物、氯化钠分析质控样GB/T 10786-2022/GB 5009.44-2016

MCS-16521

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罐头中可溶性固形物、氯化钠分析质控样GB/T 10786-2022/GB 5009.44-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：	罐头中可溶性固形物、氯化钠分析质控样
编号：	MCS-16521	批号：	见证书
规格：	50g	性状：	固体
包装：	白色塑料瓶	储存条件：	冷冻、避光

2. 特性量值

目标物	标准值（%）
可溶性固形物	31.8
氯化钠（以Cl-计）	1.69

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称

GB/T 10786-2022 罐头食品中可溶性固形物含量的测定

适用范围

适用于果蔬类、肉类、水产类等罐头食品中可溶性固形物含量的检测。

核心检测方法

采用折光法，通过折光仪测量样品溶液的折射率，换算为可溶性固形物含量（以蔗糖计）。

检出限与定量限

检出限为0.1%（w/w），定量限为0.5%（w/w）。

质控样品要求

需使用均匀性良好、稳定性符合要求的质控样品，且与待测样品基质一致。

关键实验步骤

1. 样品制备：过滤去除不溶性杂质；
2. 校准折光仪；
3. 测定样品折射率并记录温度；
4. 换算为20℃下的可溶性固形物含量。

特别说明

若样品含高浓度有机酸或盐类，需进行校正；实验温度需控制在20±0.5℃。

标准名称

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化钠的测定

适用范围

适用于食品中氯化钠含量的测定，包括罐头、调味品、肉制品等。

核心检测方法

硝酸银滴定法：样品经处理后，以铬酸钾为指示剂，用硝酸银标准溶液滴定至终点。

检出限与定量限

检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g。

质控样品要求

需使用已知氯化钠含量的标准物质，且与待测样品基质匹配。

关键实验步骤

1. 样品灰化或浸提处理；
2. 调节溶液pH至中性；
3. 滴定并计算氯化钠含量。

特别说明

避免光照干扰滴定终点判断；若样品含硫化物需预先氧化处理。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！