猪肉中水分含量分析质控样GB 5009.3-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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猪肉中水分含量分析质控样GB 5009.3-2016

MCS-80546

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20g

萘析精选

4.78g/100g

见证书

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（g/100g）
水分	4.78

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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食品安全国家标准食品中水分的测定

适用对象	适用于生鲜猪肉、加工猪肉制品及其他食品中水分含量的测定。

方法分类	直接干燥法（第一法）与减压干燥法（第二法）。直接干燥法适用于不含挥发性物质或含量较低的样品；减压干燥法适用于含糖、油脂等易分解物质的样品。

直接干燥法

定量限为0.20g/100g，要求称样量≥2g时，水分含量≥0.20g/100g。

样品处理	均匀性需满足平行样差异＜5%；稳定性要求冷藏（4℃）保存不超过72小时，冷冻（-18℃）保存不超过30天。

步骤分解	1. 样品制备：切碎至粒径≤2mm； 2. 称量：精确至0.001g； 3. 干燥：105℃±2℃恒温干燥至恒重； 4. 计算结果：按公式（m₁-m₂）/m₁×100%。

注意事项	1. 高糖或高脂样品必须选择减压干燥法； 2. 干燥过程中需避免样品氧化或焦化； 3. 恒重判定标准为两次称量差≤2mg。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！