猪肉中水分含量分析质控样GB 5009.3-2016
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猪肉中水分含量分析质控样GB 5009.3-2016
MCS-80546 | 20g
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蜂王浆中水分含量分析质控样GB 5009.3-2016
MCS-50393 | 20g
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乳粉中水分、灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016
MCS-11010 | 40g
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饮料中水分、灰分分析质控样GB/T 29602-2013/GB 5009.4-2016 /GB 5009.3-2016
MCS-50236 | 30mL
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饮料中水分、灰分分析质控样GB/T 29602-2013/GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016
MCS-50236 | 30mL
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小麦粉中水分、灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016
MCS-10050 | 50g
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小麦粉中水分、灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016
MCS-10050 | 100g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
适用于肉制品（包括猪肉）、粮食制品、乳制品、豆制品等食品中水分含量的测定。不适用于水分含量低于0.5g/100g的样品或含有易挥发物质的食品。
第一法 直接干燥法（适用于猪肉等肉制品）：
1. 原理：在101-105℃条件下加热样品
2. 通过干燥前后质量差计算水分含量
3. 公式：X = (m₁ - m₂) / (m₁ - m₀) × 100
（X：水分含量；m₀：称量皿质量；m₁：干燥前总质量；m₂：干燥后总质量）
1. 方法检出限：0.20g/100g
2. 定量限：0.50g/100g
3. 猪肉样品典型水分范围：50-75g/100g
1. 每批次检测需包含2个平行样
2. 每20个样品插入1个质控样
3. 质控样水分含量应在证书标示值±2SD范围内
4. 平行样相对偏差≤5%
5. 使用有证标准物质（如猪肉基质）
样品前处理：
1. 猪肉样品去除可见脂肪、结缔组织
2. 绞碎混匀后密封保存
测定过程：
1. 铝皿预先干燥至恒重（±0.0002g）
2. 称取3-5g样品（精确至0.0001g）
3. 101-105℃干燥箱中干燥4小时
4. 取出置干燥器冷却0.5小时后称重
5. 复烘1小时直至恒重（两次称量差≤2mg）
1. 干燥器内需放置有效干燥剂（硅胶需保持蓝色）
2. 样品厚度不超过1cm，避免堆叠
3. 高温易分解样品建议使用第二法（减压干燥法）
4. 结果保留三位有效数字
5. 实验环境要求：温度≤30℃，相对湿度≤65%
6. 当水分含量≥10g/100g时，结果保留至小数点后一位
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！