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L-羟脯氨酸

B21928-100mg

L-Hydroxyproline

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51-35-4

100mg

源叶

HPLC≥98%

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L-羟脯氨酸介绍：

分子式：C5H9NO3
分子量：131.131
储存条件：2-8℃
外观：白色片状结晶或结晶性粉末
用途：

您正在浏览的产品：L-羟脯氨酸

手机版：L-羟脯氨酸

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016 《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围	适用于食品中游离氨基酸（包括L-羟脯氨酸）的定量分析，涵盖乳制品、肉制品、保健品等基质。

核心检测方法

采用柱前衍生-高效液相色谱法（HPLC），衍生试剂为邻苯二甲醛（OPA）与巯基乙醇，色谱柱为C18反相柱。

检出限与定量限

L-羟脯氨酸的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，需根据样品基质调整仪器参数。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品和平行样，加标浓度应为定量限的1~3倍，回收率范围需在85%~115%。

关键实验步骤

1. 样品水解：采用6 mol/L盐酸110℃水解24小时；
2. 衍生化反应：OPA衍生需在避光条件下进行，反应时间≤2分钟；
3. 色谱条件：流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈梯度洗脱，检测波长338 nm。

特别说明	L-羟脯氨酸在胶原蛋白中含量较高，检测动物源性食品时需注意基质干扰，必要时采用固相萃取（SPE）净化。

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