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酿酒酵母_
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酿酒酵母

BNCC141017 Saccharomyces cerevisiae {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
酿酒酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:酿酒酵母
产品英文名称:Saccharomyces cerevisiae
参考用途:红茶菌
形态特性:菌落直径为1-2mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面灰白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),球菌,纯度:纯
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽提取物:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,琼脂:20.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:30℃;24-48h小时;好氧;
培养方法:①准备2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解后,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖描述│子囊菌类酵母菌。 2020.9.25鉴定为其他,同批次弄混。22.11.28鉴定为酿酒酵母

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
适用范围
本标准适用于食品中霉菌和酵母菌的计数检测,包括酿酒酵母的定量分析,适用于食品生产、加工和流通环节的质量控制。
核心检测方法
采用倾注平板法或涂布平板法,选择孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂培养基,在25-28℃下培养5-7天,统计典型酵母菌落数。
检出限与定量限
最低检出限为1 CFU/g(或CFU/mL),定量限为10 CFU/g(或CFU/mL),需根据样品稀释梯度调整。
质控样品要求
需同步进行空白对照、阳性对照(已知浓度酿酒酵母标准菌株)和培养基无菌性验证,确保检测结果可靠性。
关键实验步骤
1. 样品均质与梯度稀释;
2. 选择适宜培养基倾注或涂布;
3. 倒置培养并观察菌落特征;
4. 菌落计数与结果计算(需区分酵母与霉菌)。
特别说明
若样品中酵母菌含量过高,需调整稀释梯度;菌落形态不典型时,应进一步镜检或生化鉴定确认。

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