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产品中文名称：酿酒酵母
产品英文名称：Saccharomyces cerevisiae
参考用途：啤酒酵母，上层发酵(英国啤酒厂用酵母3号)
形态特性：大小：1-2mm 形状：圆形边缘：不规则透明度：不透明颜色：乳白色隆起度：中间凸起表面：明亮光滑质地：湿润黏稠
培养基：酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）
培养条件：30℃；24-48h小时；好氧；
培养方法：①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：‖描述│子囊菌类酵母菌。
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