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酿酒酵母_
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酿酒酵母

BNCC329512 Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
酿酒酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:酿酒酵母
产品英文名称:Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen
参考用途:转化宿主
形态特性:菌落直径为1-2mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面灰白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),球菌,纯度:纯
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽提取物:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,琼脂:20.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:30℃;3-5天;好氧
培养方法:①准备上述平板2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入2块平板,200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖Alternate State│Candida robusta Diddens et Lodder‖Genotype│MATalpha leu2-3 leu2-112 ura3-52 his4 suc2-delta9 lys2-delta1URA3‖Mating Type│alpha‖描述│Derived from SEY2102.

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用范围 适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母菌的计数检测,包含酿酒酵母(如YS2菌株)的定量分析。
核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,使用选择性培养基(如孟加拉红琼脂),于28℃培养5天,计数典型酵母菌落。
检出限与定量限 检出限为10 CFU/g(或CFU/mL),定量范围为10-150 CFU/平板,超出范围需调整稀释度后复测。
质控样品要求 每批次需同步检测空白对照(无菌PBS)及阳性对照(已知浓度酿酒酵母标准菌株),阳性回收率应≥70%。
关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释;
2. 选择适宜稀释度接种平板;
3. 培养后计算菌落数并换算报告值。
特别说明 酿酒酵母检测需与霉菌区分:酵母菌落呈乳白色至红色、表面光滑,必要时需配合镜检确认。

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