德氏乳杆菌保加利亚亚种_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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德氏乳杆菌保加利亚亚种

BNCC187941

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

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冻干粉；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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德氏乳杆菌保加利亚亚种介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称：德氏乳杆菌保加利亚亚种
产品英文名称：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
参考用途：生产酸奶。GB 4789.35-2016乳酸菌检验
形态特性：菌落直径为2-4mm，圆形，边缘不规则，不透明，正面白色，中间凸起，易挑起，G＋（蓝紫色），杆菌，纯度：纯
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：37℃；48-72h；厌氧
培养方法：①准备上述平板 1-2 块（提前置于厌氧环境除氧24h）；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水或液体培养基（提前置于厌氧环境除氧24h）打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；菌液；平板
备注：液体培养基培养效果较好

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国家标准解读：食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验（）

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验（GB 4789.35-2016）

适用范围

适用于食品中乳酸菌（包括德氏乳杆菌保加利亚亚种）的计数和鉴定，主要针对乳制品、发酵食品及益生菌类产品。

核心检测方法

采用选择性培养基（如MRS培养基）进行活菌计数，结合菌落形态观察、革兰氏染色、过氧化氢酶试验及糖发酵试验进行鉴定。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g(mL)，定量限为10 CFU/g(mL)，需通过梯度稀释法确保结果在有效计数范围内（30-300 CFU/平板）。

质控样品要求

需同步检测空白对照（无菌生理盐水）及阳性对照（德氏乳杆菌保加利亚亚种标准菌株），确保培养基选择性和实验环境符合要求。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均质后梯度稀释（推荐稀释至10^-7）；
2. 倾注平板法接种，36℃厌氧培养72小时；
3. 挑取典型菌落进行染色及生化鉴定；
4. 结合镜检与生化结果判定是否为目标菌种。

特别说明

1. 严格区分德氏乳杆菌保加利亚亚种与其他乳杆菌（如嗜热链球菌）；
2. 厌氧培养时需使用厌氧罐或厌氧袋；
3. 报告结果时需注明检测方法及培养条件。

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