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产品中文名称：嗜酸乳杆菌
产品英文名称：Lactobacillus acidophilus
参考用途：发酵酸乳。
形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面灰白色，反面黄色，中间凸起，表面光滑，质地湿润，不产色素，G＋（蓝紫色），杆菌，纯度：纯
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：37℃；24-48h；厌氧
培养方法：①准备上述新鲜平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水入冻干管，充分溶解后，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；菌液；平板
备注：‖采集地│张家口‖描述│发酵纤维二糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露糖、蔗糖。革兰氏阳性，接触酶阴性，菌体呈杆状，无芽孢，菌落圆形，兼性厌氧，15℃不生长。
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2. 倾注培养（37℃厌氧培养48-72小时）；
3. 典型菌落计数与纯化；
4. 过氧化氢酶试验（阴性为乳酸菌特征）；
5. 糖发酵试验（如乳糖、甘露醇）。
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