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类干酪乳杆菌_
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类干酪乳杆菌

BNCC195014 Lactobacillus paracasei {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
类干酪乳杆菌介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称:类干酪乳杆菌
产品英文名称:Lactobacillus paracasei
参考用途:用于发酵乳制品的研究
形态特性:大小:1-2mm 形状:圆形 边缘:整齐 透明度:不透明颜色:乳白色 隆起度:中间凸起 表面:明亮光滑 质地:湿润易挑起
培养基:蛋白胨:10.0g,牛肉浸粉:8.0g,酵母粉:4.0g,葡萄糖:20.0g,硫酸镁:0.2g,乙酸钠:5.0g,柠檬酸氢二铵:2.0g,磷酸氢二钾:2.0g,硫酸锰:0.04g,吐温80:1.0g,琼脂:14.0g,pH:5.7±0.2(25℃)
培养条件:37℃;24-48h;好氧
培养方法:①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;菌液;平板
备注:‖采集地│北京市海淀区‖描述│G+,短或长杆菌,通常两端成正方形,无鞭毛,不运动。发酵山梨醇和山梨糖,对麦芽糖和蔗糖常缓慢发酵。不利用糖原和淀粉。从精氨酸不产氨。

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标准名称及标准号
GB 4789.35-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》
适用范围
本标准适用于食品中乳酸菌(包括类干酪乳杆菌)的定性、定量检测,涵盖发酵乳制品、益生菌制剂及含乳酸菌的食品原料。
核心检测方法
1. 选择性培养基培养法(如MRS培养基)
2. 生化鉴定法(过氧化氢酶试验、糖发酵试验)
3. 分子生物学方法(PCR或16S rRNA测序辅助鉴定)
检出限与定量限
检出限:1 CFU/g(或mL)
定量限:10 CFU/g(或mL)
质控样品要求
1. 阳性对照:类干酪乳杆菌标准菌株(ATCC 334)
2. 阴性对照:无菌生理盐水或空白培养基
3. 每批次检测需包含培养基验收试验
关键实验步骤
1. 样品预处理(无菌均质与梯度稀释)
2. 选择性平板接种与厌氧培养(36℃±1℃,48±2小时)
3. 典型菌落计数与纯化培养
4. 过氧化氢酶阴性验证
特别说明
1. 若需区分活菌与死菌,需结合荧光染色法
2. 培养条件需严格控制CO₂浓度(5%)
3. 鉴定到种水平需使用分子生物学方法
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