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MRS琼脂

BNCC379048

MRS Agar

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干粉;250g

北纳生物/BNCC

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MRS琼脂介绍：

产品中文名称：MRS琼脂
产品英文名称：MRS Agar
参考用途：用于食品中乳酸菌的分离培养或计数
形态特性：/
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：/
培养方法：称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟备用。注：培养基中有少量的硫酸镁和硫酸锰，灭菌后可能出现微量沉淀。
存储形式：室温、避光、干燥；有效期三年
提供形式：干粉;250g
备注：/

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手机版：MRS琼脂

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 4789.35-2016

《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

适用范围

适用于食品中乳酸菌总数及活菌数的检测，包含乳杆菌属、双歧杆菌属等需在MRS琼脂上培养的菌种鉴定

核心检测方法

1. 样品经适当稀释后接种于MRS琼脂培养基
2. 厌氧条件下36±1℃培养48±2小时
3. 典型菌落计数与生化鉴定

检出限与定量限

定量限：≥10 CFU/g(mL)
检出限：当稀释度最低的平板上菌落数＜10时需记录实际检测值

质控样品要求

1. 每批培养基需用标准菌株（如植物乳杆菌ATCC 14917）做阳性对照
2. 空白对照培养皿不得出现菌落生长
3. 平行样相对偏差≤15%

关键实验步骤

1. MRS琼脂灭菌后冷却至46±1℃倾注平板
2. 样品稀释需在15分钟内完成接种
3. 厌氧培养需使用专业培养装置并监测氧气浓度
4. 典型菌落判读：直径1-2mm，圆形凸起，边缘整齐的白色菌落

特别说明

1. 不同菌属在MRS琼脂上的菌落形态存在差异，需配合染色镜检和API试剂盒确认
2. 含乳制品样品需提前用无菌生理盐水充分溶解脂肪层
3. 培养时间超过50小时需在原始记录中注明

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！