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杏仁露中亚麻酸、总脂肪酸质控样品_
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杏仁露中亚麻酸、总脂肪酸质控样品

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杏仁露中亚麻酸、总脂肪酸质控样品介绍:

产品名称:杏仁露中亚麻酸、总脂肪酸质控样品
规格:20ml
浓度:

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食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围 适用于植物蛋白饮料(如杏仁露)中亚麻酸及其他脂肪酸的定量检测,涵盖总脂肪酸的分离与测定。
核心检测方法 1. 脂肪酸甲酯化前处理
2. 气相色谱法(GC)分离与定量
3. 内标法或面积归一化法计算含量
检出限与定量限 亚麻酸检出限:0.05 mg/100g;定量限:0.15 mg/100g
总脂肪酸定量限:5 mg/100g
质控样品要求 1. 使用国家认证的脂肪酸混合标准品
2. 每批次样品需加标回收(回收率85%-115%)
3. 平行样相对偏差≤10%
关键实验步骤 1. 样品皂化:氢氧化钾-甲醇溶液处理
2. 甲酯化:三氟化硼催化转化
3. 色谱条件:DB-23毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm),程序升温
特别说明 1. 需验证色谱峰纯度以防共流出干扰
2. 亚麻酸需与γ-亚麻酸异构体分离
3. 含乳样品需增加脂肪提取步骤
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
关联应用 用于杏仁露中总脂肪含量的测定,作为脂肪酸总量计算的基础数据。

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