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大豆中总脂肪酸质控样品

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30g

萘析精选

见证书

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大豆中总脂肪酸质控样品介绍：

产品名称：大豆中总脂肪酸质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》GB 5009.168-2016

适用范围

适用于大豆、植物油、乳制品等食品中总脂肪酸的定性与定量分析，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的检测。

核心检测方法

气相色谱法（GC）：样品经甲酯化处理后，通过气相色谱仪分离，外标法或内标法定量。

检出限与定量限

单个脂肪酸的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg；总脂肪酸的定量限需根据实际样品基质调整。

质控样品要求

1. 均匀性：质控样品需通过均匀性检验，确保脂肪酸分布一致；
2. 稳定性：需在-20℃条件下保存，有效期不少于6个月；
3. 定值要求：需提供总脂肪酸的参考值及不确定度范围。

关键实验步骤

1. 样品前处理：大豆样品需粉碎后过60目筛，脂肪提取采用索氏抽提法；
2. 甲酯化：提取的脂肪酸与氢氧化钾-甲醇溶液反应生成甲酯；
3. 仪器分析：气相色谱仪配备FID检测器，程序升温分离脂肪酸甲酯；
4. 结果计算：根据保留时间定性，峰面积外标法定量。

特别说明

1. 实验需使用色谱纯试剂，避免杂质干扰；
2. 甲酯化过程中需严格控温，防止脂肪酸氧化或降解；
3. 每批次检测需同步分析质控样品，确保数据准确性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！