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大豆油中37种脂肪酸质控样品

P49375

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30ml

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见证书

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油酸
ZCX-00015305 | 见证书

大豆油中37种脂肪酸质控样品介绍：

产品名称：大豆油中37种脂肪酸质控样品
规格：30ml
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

本标准适用于大豆油等植物油、乳制品、肉类等食品中37种脂肪酸的定性与定量分析，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC），通过脂肪酸甲酯化处理后进行色谱分离，氢火焰离子化检测器（FID）定量分析。色谱柱推荐使用极性或中极性毛细管柱（如HP-88）。

检出限与定量限

不同脂肪酸的检出限（LOD）范围为0.05-0.5 mg/100g，定量限（LOQ）为0.2-2.0 mg/100g。具体数值需依据标准附录中的各脂肪酸响应因子校正。

质控样品要求

质控样品需包含全部37种目标脂肪酸，浓度范围覆盖实际样品检测区间，均匀性和稳定性符合GB/T 27404要求。每批次检测需至少插入2个质控样平行测定，相对标准偏差（RSD）应≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：大豆油样品经氢氧化钾-甲醇溶液甲酯化，60℃水浴反应30分钟；
2. 色谱条件：进样口温度250℃，检测器温度300℃，柱温程序升温（初始80℃，以5℃/min升至240℃）；
3. 定量分析：采用内标法（推荐C17:0甲酯为内标物），外标曲线法定量。

特别说明

1. 甲酯化过程需严格隔绝水分，防止脂肪酸水解；
2. 色谱柱使用前需充分老化，定期进行系统适用性测试；
3. 检测结果需按GB 28050规定进行营养成分标示修约。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！