猪肉中蛋氨酸质控样品（0.49g/100g）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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猪肉中蛋氨酸质控样品（0.49g/100g）

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30g

萘析精选

0.49g/100g

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猪肉中蛋氨酸质控样品（0.49g/100g）介绍：

产品名称：猪肉中蛋氨酸质控样品（0.49g/100g）
规格：30g
浓度：0.49g/100g

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

适用范围

适用于动物源性食品（包括猪肉）中蛋氨酸等氨基酸的定量检测，涵盖水解氨基酸分析的前处理及仪器测定方法。

核心检测方法

采用酸水解法处理样品后，使用氨基酸分析仪或高效液相色谱（HPLC）进行分离和检测，外标法定量。

检出限与定量限

蛋氨酸的检出限为0.02 g/100g，定量限为0.05 g/100g，需通过标准曲线验证线性范围（0.05-2.0 g/100g）。

质控样品要求

质控样品需满足GB/T 27404-2008要求，蛋氨酸参考值应明确（如0.49g/100g±5%），每批次检测需同步进行质控样平行测定（≥2次），偏差需≤10%。

关键实验步骤

1. 样品研磨后称取1.0g，加入6mol/L盐酸水解24小时；
2. 水解液过滤并定容至50mL，过0.22μm滤膜；
3. 仪器分析前需用氨基酸混合标准品校准系统。

特别说明

1. 若样品脂肪含量＞5%，需先进行脱脂处理；
2. 水解过程需严格隔绝氧气，避免蛋氨酸氧化；
3. 计算结果需按GB/T 5009.3-2016折算为干基含量。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！