植脂末中过氧化值质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

植脂末中过氧化值质控样品

P58744

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50g

萘析精选

见证书

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植脂末中过氧化值质控样品介绍：

产品名称：植脂末中过氧化值质控样品
规格：50g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
标准号	GB 5009.227-2016

适用范围

适用对象	植脂末、油脂及含油脂食品中过氧化值的测定，包括原料、半成品和成品。

核心检测方法

方法原理	电位滴定法：用三氯甲烷-冰乙酸混合液溶解试样，通过加入碘化钾溶液释放游离碘，以硫代硫酸钠标准溶液滴定，计算过氧化值。

检出限与定量限

检出限	0.001 g/100g（以脂肪计）
定量限	0.003 g/100g（以脂肪计）

质控样品要求

稳定性要求	质控样品需在-18℃以下避光保存，有效期内过氧化值变化不超过±10%。
基质匹配	需与待测植脂末样品基质一致，脂肪含量偏差≤5%。

关键实验步骤

样品处理	准确称取2-3g样品，加入30mL三氯甲烷-冰乙酸(2:3)混合液，振摇使脂肪完全溶解。
滴定控制	滴定过程需在避光条件下进行，临近终点时滴定速度不超过0.02mL/s。

特别说明

干扰因素	样品中若含抗氧化剂需在报告中注明，高温会导致过氧化物分解，样品前处理温度不得超过40℃。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！