红糖中蔗糖分质控样品（83.7g/100g）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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红糖中蔗糖分质控样品（83.7g/100g）

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100g

萘析精选

83.7g/100g

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红糖中蔗糖分质控样品（83.7g/100g）介绍：

产品名称：红糖中蔗糖分质控样品（83.7g/100g）
规格：100g
浓度：83.7g/100g

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

本标准适用于各类食品中蔗糖的测定，包括红糖、白糖、蜂蜜、乳制品及其他含糖加工食品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）或酸水解-莱因-埃农法。红糖中蔗糖分检测推荐酸水解后通过滴定法或比色法测定。

检出限与定量限

高效液相色谱法：检出限0.1g/100g，定量限0.3g/100g；

酸水解-滴定法：检出限0.5g/100g，定量限1.0g/100g。

质控样品要求

质控样品蔗糖含量需覆盖待测样品范围（如83.7g/100g），均匀性良好，定值不确定度≤5%，每批次检测需同步分析质控样以验证结果准确性。

关键实验步骤

1. 样品前处理：红糖溶解后过滤去除杂质；

2. 酸水解：加入盐酸溶液（0.1mol/L），沸水浴水解15分钟；

3. 中和与定容：调节pH至中性后定容；

4. 检测：通过滴定法或比色法测定还原糖含量，换算蔗糖分。

特别说明

酸水解步骤需严格控制温度与时间，避免过度水解导致结果偏差；质控样品检测结果应在参考值±2g/100g范围内，否则需重新校准仪器或排查实验条件。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！