肉糜中亚硝酸盐质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉糜中亚硝酸盐质控样品

P58023B

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250g

萘析精选

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肉糜中亚硝酸盐质控样品介绍：

产品名称：肉糜中亚硝酸盐质控样品
规格：250g
浓度：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
国家标准	GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

适用范围
适用对象	肉糜、肉制品、蔬菜、乳制品等食品中亚硝酸盐的定量检测

核心检测方法
方法名称	盐酸萘乙二胺分光光度法
原理	亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色化合物，540 nm波长处测定吸光度

关键实验步骤
样品处理	肉糜样品粉碎后加入硼砂饱和溶液及70℃水浴提取，蛋白质沉淀后过滤
显色反应	调节pH至1.9±0.2，依次加入显色剂避光反应20分钟
比色测定	使用1 cm比色皿在540 nm处测定吸光度，标准曲线法定量

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！