肉制品中亚硝酸盐质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

肉制品中亚硝酸盐质控样品

P38491C

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

20g

萘析精选

见证书

猜您喜欢

肉制品中亚硝酸盐质控样品介绍：

货号：P38491C
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.33-2016 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

适用范围

适用于肉制品、乳制品、蔬菜制品等食品中亚硝酸盐的检测，包含质控样品的质量控制要求。

核心检测方法

盐酸萘乙二胺分光光度法：亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色化合物，于538 nm波长处测定吸光度。

检出限与定量限

亚硝酸盐的检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg（以NaNO₂计）。

质控样品要求

1. 基质需与实际样品一致（如肉制品基质）；
2. 亚硝酸盐浓度应覆盖标准曲线范围（低、中、高浓度）；
3. 均匀性和稳定性需满足GB/T 27404-2008要求。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后用水超声提取；
2. 沉淀蛋白：加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液；
3. 显色反应：严格控制pH 1.9±0.1及反应时间（40 min）；
4. 比色测定：需使用空白校正。

特别说明

1. 检测过程需避光操作；
2. 显色试剂需现用现配；
3. 质控样品需与待测样品同步处理；
4. 需定期验证标准曲线线性（R²≥0.999）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！