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蜂蜜中淀粉酶质控样品

P16319C

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30g

萘析精选

见证书

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蜂蜜中淀粉酶质控样品介绍：

产品名称：蜂蜜中淀粉酶质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准蜂蜜》

标准名称及标准号	GB 14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》
适用范围	适用于蜂蜜中淀粉酶活性及其他卫生指标的检测与质量控制
核心检测方法	分光光度法测定淀粉酶活性值（α-淀粉酶与β-淀粉酶总和）
检出限与定量限	检出限为1 U/g，定量限为3 U/g（以淀粉酶活性单位计）
质控样品要求	质控样品需包含已知淀粉酶活性值的蜂蜜基质，稳定性≥6个月，均匀性RSD≤5%
关键实验步骤	样品前处理（40℃水浴溶解）、淀粉溶液显色反应、625 nm波长比色测定、标准曲线校正
特别说明	需控制反应温度在40±0.5℃，显色时间精确至10分钟，避免光照影响

行业标准《出口蜂蜜中淀粉酶值的测定》

标准名称及标准号	SN/T 3925-2014《出口蜂蜜中淀粉酶值的测定》
适用范围	专用于出口蜂蜜产品的淀粉酶活性检测与质量分级
核心检测方法	改良的碘-淀粉比色法，增加温度梯度实验验证酶稳定性
质控样品要求	需包含高温处理（80℃/10分钟）后的阴性对照样品，活性值≤2 U/g
关键实验步骤	梯度稀释法处理高活性样品，双波长（625 nm和700 nm）校正浊度干扰

注意事项与关联标准

关联标准	GB 5009.8-2016 食品中果糖、葡萄糖的测定（基质干扰排除）
实验控制要点	反应终止液需现用现配，同一批次样品检测时间差≤2小时

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！