鸡肉粉中挥发性盐基氮质控样品（16.4mg/100g）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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鸡肉粉中挥发性盐基氮质控样品（16.4mg/100g）

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20g

萘析精选

16.4mg/100g

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鸡肉粉中挥发性盐基氮质控样品（16.4mg/100g）介绍：

产品名称：鸡肉粉中挥发性盐基氮质控样品（16.4mg/100g）
规格：20g
浓度：16.4mg/100g

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.228-2016《食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》

适用范围

本标准适用于肉与肉制品、水产品等食品中挥发性盐基氮的测定，包括鸡肉粉等样品的检测。

核心检测方法

采用半微量定氮法或自动凯氏定氮法。样品经处理后加入氧化镁混悬液，通过蒸馏释放挥发性盐基氮，用硼酸溶液吸收后，以盐酸标准溶液滴定计算含量。

检出限与定量限

方法检出限为2.0 mg/100g，定量限为5.0 mg/100g。质控样品参考值（如16.4 mg/100g）需在定量限以上且符合标准曲线范围。

质控样品要求

质控样品需均匀、稳定，挥发性盐基氮含量明确（如16.4 mg/100g），并附带不确定度范围。检测前需验证质控样品的回收率（通常要求85%-115%）。

关键实验步骤

1. 样品制备：鸡肉粉需充分均质后称取10 g；
2. 蒸馏：加入氧化镁混悬液，控制蒸馏时间≥5分钟；
3. 吸收与滴定：用含指示剂的硼酸溶液吸收蒸馏液，盐酸标准溶液滴定至终点；
4. 空白试验：同步进行空白对照以消除干扰。

特别说明

1. 需严格控制蒸馏装置气密性，防止氨气泄漏；
2. 质控样品应与待测样品同步处理，确保检测条件一致；
3. 若样品含脂肪较高（如鸡肉粉），需增加过滤步骤以避免干扰。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！