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标准物质/维生素K1/GB 5009.158-2016

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维生素A 601±120 μg/100g 维生素D18.1±3.6μg/100g 维生素E 10.9±2.1 mg（α-TE）/100g 维生素K1 42.8±8.7 μg/100g
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40g/瓶
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标准名称及标准号
GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》
适用范围
本标准适用于食品（包括乳制品、婴幼儿配方食品、油脂等）中维生素K1含量的测定，涵盖天然存在或添加的维生素K1（CAS:84-80-0）。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器或荧光检测器进行定量分析。样品需经皂化、液液萃取或固相萃取净化后检测。
检出限与定量限
检出限（LOD）为0.5 μg/100g，定量限（LOQ）为1.5 μg/100g，具体数值可能因仪器灵敏度和样品基质略有差异。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样和平行样。加标回收率需在85%-110%范围内，平行样相对偏差应≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：皂化去除脂肪，萃取目标物；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（梯度洗脱），检测波长254 nm或荧光激发/发射波长；
3. 定量方法：外标法或内标法。
特别说明
维生素K1对光敏感，实验需避光操作；复杂基质（如含脂量高的样品）需增加净化步骤以减少干扰。

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