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d5-3-MCPD in Ethyl acetate
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d5-3-MCPD in Ethyl acetate

BePure-21250YE
¥ 535.0
¥ 535.0
342611-01-2
1mL
2026-10-08
曼哈格
1000μg/mL
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2026-10-21
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2026-08-09
≥10
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2026-06-19
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2组分
1mg
1329796-49-7
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97.9%（QNMR）
10mg
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2028-03-14
4
516.0
见产品详情
20g
2025-12-15
5
3800.0
标准名称及标准号
GB 5009.191-2024 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 第一篇：同位素稀释-气相色谱-质谱法
适用范围
适用于食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其脂肪酸酯的检测，包括酱油、醋、水解植物蛋白、油脂等基质。
核心检测方法
采用同位素稀释技术，结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）法。样品经乙酸乙酯提取后，加入氘代内标（如氘代3-氯-1,2-丙二醇），通过衍生化反应（如硅烷化）提高检测灵敏度。
检出限与定量限
3-氯-1,2-丙二醇的检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg。脂肪酸酯需经酸水解转化为游离态后测定。
质控样品要求
实验需包含空白样品、加标回收样品及平行样。内标回收率需控制在70%-120%，加标回收率应≥80%，平行样相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：乙酸乙酯提取目标物，加入氘代内标；
2. 衍生化：使用N,O-双（三甲基硅烷基）三氟乙酰胺（BSTFA）进行硅烷化；
3. 仪器分析：GC-MS采用选择离子监测（SIM）模式，内标法定量。
特别说明
1. 实验需避免使用含氯溶剂的耗材，防止交叉污染；
2. 氘代内标需与目标物同步参与前处理步骤；
3. 脂肪酸酯检测需增加酸水解步骤（如硫酸-甲醇体系）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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