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大豆甾醇 A_508-01-0
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大豆甾醇 A

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大豆甾醇 A介绍:


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国家标准《食品安全国家标准 食品中植物甾醇的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中植物甾醇的测定》
适用范围 适用于食品(含油脂、乳制品等)中大豆甾醇A等植物甾醇的定量检测。
核心检测方法 气相色谱-质谱联用法(GC-MS),样品需经皂化、萃取和衍生化处理。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.15 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需加入空白对照及加标回收实验,回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品皂化:氢氧化钾乙醇溶液处理;
2. 萃取:正己烷提取目标物;
3. 衍生化:硅烷化试剂(如BSTFA)衍生;
4. GC-MS分析:采用DB-5MS色谱柱。
特别说明 需注意样品基质干扰,油脂类样品需增加净化步骤;衍生化过程需严格无水操作。

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