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二十二碳五烯酸

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all-cis-4,7,10,13,16-Docosapentaenoic acid, C22:5n6

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二十二碳五烯酸介绍：

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》
适用范围	适用于食品（包括乳制品、油脂、婴幼儿食品等）中脂肪酸的定性与定量分析，涵盖二十二碳五烯酸（DPA）的检测。
核心检测方法	气相色谱法（GC）：样品经甲酯化处理后，通过毛细管色谱柱分离，外标法定量。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.05 mg/100g，定量限（LOQ）为0.15 mg/100g。
质控样品要求	每批次样品需加标回收实验，回收率应在80%-120%；平行样测定相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品皂化与甲酯化；2. 正己烷萃取；3. 气相色谱分离（程序升温条件：初始150℃，以4℃/min升至240℃）。
特别说明	甲酯化过程需严格无水，避免脂肪酸降解；色谱柱建议选用极性毛细管柱（如HP-88）。

行业标准解读：《食品安全国家标准保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的测定》

标准名称及标准号	GB 28404-2012《保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的测定》
适用范围	专用于保健食品中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的含量测定。
核心检测方法	气相色谱法（GC）：样品经氢氧化钾-甲醇甲酯化，使用氢火焰离子化检测器（FID）。
检出限与定量限	LOD为0.01 g/100g，LOQ为0.03 g/100g。
质控样品要求	每20个样品需插入1个质控样，重复测定次数≥3次，RSD≤5%。
关键实验步骤	1. 样品皂化（70℃水浴）；2. 甲酯化反应时间控制（30min）；3. 氮吹浓缩至0.5mL。
特别说明	需注意脂肪酸甲酯的稳定性，衍生化后样品需在-20℃避光保存且24h内进样。

补充说明：检测方法选择依据

基质影响	高脂肪样品需增加皂化时间，乳制品需额外去除蛋白质干扰。
设备校准	气相色谱仪需定期校验分流比和进样口压力，确保保留时间稳定性。

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