辛酸甘油三酯_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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辛酸甘油三酯

BePure-26174

Tricaprylin

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辛酸甘油三酯介绍：

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国家标准解读：食品添加剂辛酸甘油三酯（）

标准名称及标准号	GB 1886.100-2015 食品安全国家标准食品添加剂辛酸甘油三酯

适用范围	适用于以甘油和辛酸为原料经酯化反应制得的食品添加剂辛酸甘油三酯，用于食品加工中的乳化剂或稳定剂。

核心检测方法	采用气相色谱法（GC）测定脂肪酸组成，红外光谱法（IR）验证结构特征，酸值和过氧化值通过滴定法测定。

检出限与定量限	脂肪酸组分定量限为0.1%（w/w），酸值检测灵敏度为0.05 mg KOH/g，过氧化值检测下限为0.5 meq/kg。

质控样品要求	需使用有证标准物质进行仪器校准，每批次样品应包含空白对照和平行样，重复检测相对偏差≤5%。

关键实验步骤	1. 样品前处理：60℃水浴溶解后过滤 2. 脂肪酸甲酯化：硫酸甲醇法衍生化 3. GC分析：DB-23色谱柱，程序升温至240℃ 4. 红外光谱扫描：特征峰比对（1740 cm⁻¹酯基吸收峰）

特别说明	需严格控制衍生化反应时间（≤2小时），避免过氧化值测定时阳光直射，实验全程需在惰性气体保护下操作。

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