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二十一碳酸甘油三酯_26536-14-1
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二十一碳酸甘油三酯

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二十一碳酸甘油三酯介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围
适用于食品中脂肪酸(包括甘油三酯水解后的脂肪酸)的检测,适用于油脂、乳制品等含二十一碳酸甘油三酯的样品。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC-FID)检测脂肪酸甲酯。样品经水解、甲酯化处理后进样分析,以保留时间定性,峰面积定量。
检出限与定量限
二十一碳酸甘油三酯的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg。需根据仪器灵敏度和基质干扰调整。
质控样品要求
每批次样品需加入空白对照、加标回收样品(添加已知浓度标准品),回收率应在80%-120%之间,RSD≤10%。
关键实验步骤
1. 样品水解:使用盐酸-甲醇溶液水解甘油三酯;
2. 甲酯化:以三氟化硼-甲醇溶液进行衍生化;
3. 气相色谱分析:DB-23色谱柱,程序升温,FID检测器。
特别说明
二十一碳酸甘油三酯需水解为单碳酸后检测,水解时间及温度需严格按标准执行,避免脂肪酸氧化或损失。

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