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莽草素_5230-87-5
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莽草素

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国家标准解读:植物源性食品中莽草酸等残留量的测定
标准名称及标准号 GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中莽草酸等残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于植物源性食品(如水果、蔬菜、谷物)中莽草素及其他类似化合物的残留量检测,覆盖基质类型包括新鲜、加工及干燥样品。
核心检测方法 采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过梯度洗脱实现目标物分离,多反应监测模式(MRM)进行定性定量分析。
检出限与定量限 莽草素的检出限(LOD)为0.005 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg,适用于痕量残留分析。
质控样品要求 需在每批次样品中插入空白基质加标样品(加标浓度为LOQ、2×LOQ、10×LOQ),回收率范围应控制在70%-120%,RSD≤15%。
关键实验步骤 1. 样品经乙腈提取后,用QuEChERS法净化;
2. 流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈;
3. 色谱柱选择C18柱(2.1×100 mm,1.7 μm)。
特别说明 莽草素易受基质效应干扰,需采用同位素内标法或基质匹配标准曲线进行校正;实验过程中需严格控制环境温湿度(20±2℃,RH≤50%)。

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