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红曲

1ST2459-5mg

Monascin

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21516-68-7

5mg

First Standard

见证书

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红曲介绍：

产品基本信息：

中文同义词：红曲素

分子式：C21H26O5

分子量：358.43

您正在浏览的产品：红曲

手机版：红曲

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中橘青霉素的测定

标准名称及标准号	GB 5009.222-2016 食品安全国家标准食品中橘青霉素的测定
适用范围	适用于红曲类产品、发酵食品及原料中橘青霉素的检测，覆盖液相色谱法和液相色谱-质谱联用法

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）为主，采用C18色谱柱，流动相为乙腈-水，紫外检测波长276 nm

检出限与定量限

检出限为0.02 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg（基质为红曲米时）

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照及加标回收实验，回收率应控制在70%-120%

关键实验步骤

样品经乙腈-水提取，免疫亲和柱净化，氮吹浓缩后上机分析

特别说明

红曲基质需注意色素干扰，必要时采用二次净化或质谱法确认

食品安全国家标准食品添加剂红曲红

标准名称及标准号	GB 1886.66-2015 食品安全国家标准食品添加剂红曲红
适用范围	规范食品添加剂红曲红的感官、理化指标及微生物限量

核心检测方法

色价测定采用分光光度法（波长505 nm），干燥失重采用105℃恒重法

质控样品要求

需进行平行样检测，色价测定相对偏差≤3%，灰分≤8%

特别说明

明确橘霉素不得检出（按GB 5009.222执行），需与红曲黄色素（GB 1886.67）区分检测

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