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单辛酸甘油酯

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单辛酸甘油酯介绍:


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结构式:
单辛酸甘油酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准:《食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯》
标准名称及标准号 GB 29950-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯》
适用范围 适用于食品添加剂单辛酸甘油酯的质量规格要求和检测方法,涵盖其纯度、理化指标及安全性评价。
核心检测方法 气相色谱法(GC)用于测定单辛酸甘油酯的纯度及杂质含量;酸值测定采用酸碱滴定法;水分测定采用卡尔·费休法。
检出限与定量限 气相色谱法对杂质的检出限为0.01%,定量限为0.05%;酸值测定的相对偏差需≤5%;水分测定的定量限为0.1%(w/w)。
质控样品要求 需使用已知纯度的单辛酸甘油酯标准品进行方法验证;每批次样品应平行测定3次,结果相对标准偏差(RSD)≤3%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:称取0.2 g样品,用无水乙醇溶解后过滤;
2. 气相色谱条件:毛细管柱(DB-5),程序升温(初始80℃,以10℃/min升至250℃),FID检测器;
3. 酸值测定:用氢氧化钾乙醇溶液滴定至酚酞终点。
特别说明 实验过程中需严格控制温度避免单辛酸甘油酯分解;酸值测定时需避光操作,防止样品氧化;气相色谱进样前需确保样品完全溶解并无气泡。

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