降二氢辣椒碱_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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降二氢辣椒碱

CCPE901615

Nordihydrocapsaicin

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28789-35-7

10mg

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降二氢辣椒碱介绍：

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结构式：
降二氢辣椒碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.289-2020 食品安全国家标准食品中辣椒素类物质的测定

适用范围

适用于食品（含调味品、油脂等）中辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒碱等辣椒素类物质的检测。方法涵盖液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），通过色谱分离结合质谱多反应监测（MRM）模式进行定性与定量分析。样品经有机溶剂提取后净化处理。

检出限与定量限

降二氢辣椒碱的检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。结果需满足标准规定的重复性和再现性要求。

质控样品要求

每批次样品需包括空白样品、加标回收样品和平行样。加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入乙腈提取，离心取上清液，经分散固相萃取净化。
2. 仪器条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液，梯度洗脱，流速0.3 mL/min。
3. 质谱参数：电喷雾离子源（ESI+），多反应监测（MRM）模式。

特别说明

1. 需确保标准品纯度≥98%，避免交叉污染。
2. 实验过程中需严格控制温度，避免辣椒素类物质降解。
3. 方法不适用于含高浓度油脂未经净化的样品。

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