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二氢辣椒碱_19408-84-5
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二氢辣椒碱

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二氢辣椒碱介绍:


交货时间:现货
有效期:2029-06-03 00:00:00
结构式:
二氢辣椒碱

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国家标准匹配结果
标准名称及标准号
GB 5009.289-2023 食品安全国家标准 食品中辣椒素类物质的测定
适用范围
适用于食品基质(含调味品、油脂制品)中二氢辣椒碱、辣椒素等7种辣椒素类物质的定量检测,包含液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)和高效液相色谱法(HPLC)两种技术路径
核心检测方法
LC-MS/MS法 采用C18色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,多反应监测模式(MRM)定量
HPLC法 紫外检测器(波长280nm),甲醇-水(70:30)等度洗脱,外标法定量
检出限与定量限
LC-MS/MS法 检出限0.01 mg/kg,定量限0.05 mg/kg
HPLC法 检出限0.1 mg/kg,定量限0.3 mg/kg
质控样品要求
空白加标 加标浓度需覆盖标准曲线中段,回收率应控制在80%-120%
平行样 每批次样品需设置20%平行样,相对偏差≤15%
关键实验步骤
样品前处理 含油样品需经正己烷脱脂,采用乙腈超声提取,C18固相萃取柱净化
仪器参数 LC-MS/MS需优化碰撞能量(CE值设定范围15-25eV),HPLC流速保持1.0 mL/min
特别说明
1. 实验过程需避光操作
2. 标准溶液现配现用(24h内有效)
3. 质谱检测需注意基质效应评价(推荐采用同位素内标校正)

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