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二氢辣椒碱

CCPE900179

Dihydrocapsaicin

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19408-84-5

10mg

CATO

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二氢辣椒碱介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-06-03 00:00:00
结构式：
二氢辣椒碱

您正在浏览的产品：二氢辣椒碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号	GB 5009.259-2016《食品安全国家标准食品中辣椒素类物质的测定》
适用范围	适用于食品中二氢辣椒碱、辣椒碱等辣椒素类物质的定量检测，包括调味品、油脂、酱料等含辣椒成分的食品基质。
核心检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC），配备紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD），色谱柱为C18反相柱（粒径5 μm，柱长250 mm）。
检出限与定量限	二氢辣椒碱的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg（以干基计）。
质控样品要求	每批次样品需添加空白基质加标对照，加标浓度应为定量限的1~3倍；平行样数量不少于10%，相对偏差需≤10%。
关键实验步骤	1. 样品前处理需用乙腈超声提取30分钟 2. 提取液经0.45 μm滤膜过滤后进样 3. 流动相为甲醇-水（70:30），流速1.0 mL/min 4. 检测波长设定为280 nm
特别说明	当检测高油脂样品时，需增加正己烷脱脂步骤；色谱峰分离度（R）应≥1.5，否则需调整梯度洗脱程序。

行业标准解读

标准名称及标准号	SN/T 5221-2019《出口食品中辣椒素类物质的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	针对出口食品中二氢辣椒碱等成分的痕量检测，特别适用于复杂基质（如肉制品、罐头食品）的精准定量。
核心检测方法	采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），电离模式为电喷雾正离子（ESI+），多反应监测（MRM）模式。
检出限与定量限	二氢辣椒碱的方法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg，灵敏度较常规HPLC法提高5倍。
质控要求	要求添加同位素内标（如二氢辣椒碱-D3），内标回收率需控制在85%~115%，基质效应评估必须包含在验证报告中。
特别说明	该方法需定期进行仪器质量数校准，当样品中检出目标物时，需通过离子丰度比（±30%）和保留时间（±2.5%）双重确认。

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