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叶绿素铜钠盐

CCHM702822

Chlorophyllin Copper Trisodium Salt

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11006-34-1

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叶绿素铜钠盐介绍：

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结构式：
叶绿素铜钠盐

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国家标准解读：叶绿素铜钠盐（）

标准名称及标准号

GB 26406-2011《食品安全国家标准食品添加剂叶绿素铜钠盐》

适用范围	适用于以蚕沙或植物为原料经化学修饰制得的食品添加剂叶绿素铜钠盐的质量要求及检测，涵盖感官、理化指标、重金属限量等。

核心检测方法

1. 分光光度法测定吸光度比值（E_405nm/E_630nm）
2. 原子吸收光谱法测重金属（以Pb计）
3. 干燥减量测定（105℃恒重法）

检出限与定量限

分光光度法检出限：0.02 mg/L（以铜计）
定量限：0.05 mg/L；铅检测限：0.1 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需设置平行样（相对偏差≤5%）
2. 加标回收率范围：85%-115%
3. 标准曲线R²≥0.999

关键实验步骤

1. 样品前处理：避光条件下用pH 7.5磷酸盐缓冲液溶解
2. 波长扫描验证最大吸收峰（405±2nm和630±2nm）
3. 铜含量测定需消解后原子吸收法检测

特别说明	1. 实验全程避光操作防止光解 2. 溶液pH值严格控制在7.0-8.0范围内 3. 砷、汞等指标参照GB 5009系列标准执行

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