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叶绿素铜钠

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叶绿素铜钠介绍:


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叶绿素铜钠

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国家标准解读:《食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐》
标准名称及标准号 GB 26406-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐
适用范围 本标准适用于以蚕沙或植物为原料,经皂化、铜代等工艺制成的食品添加剂叶绿素铜钠盐,规定了其技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。
核心检测方法 分光光度法:通过测定试样在405nm波长处的吸光度值计算叶绿素铜钠盐含量;
液相色谱法:用于鉴别铜代叶绿素特征吸收峰。
检出限与定量限 分光光度法检出限为0.2mg/kg,定量限为0.5mg/kg;
液相色谱法检出限为0.05mg/kg,定量限为0.15mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收样,平行样相对偏差≤5%,回收率需控制在85%-110%;标准溶液需使用避光棕色瓶保存。
关键实验步骤 1. 样品前处理:需用pH7.0磷酸盐缓冲液溶解并超声萃取;
2. 分光光度法检测需避光操作,显色反应时间严格控制在30分钟;
3. 液相色谱流动相为甲醇-水(含0.1%甲酸),流速1.0mL/min。
特别说明 标准不适用于非铜代叶绿素衍生物检测,实验过程中需全程避光防止样品光解,检测用试剂纯度需达到色谱纯级别。

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