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叶绿素铜钠

CCFD201464

Sodium Copper Chlorophyllin

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叶绿素铜钠介绍：

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结构式：
叶绿素铜钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 26406-2011《食品安全国家标准食品添加剂叶绿素铜钠》

适用范围

本标准适用于以桑叶、苜蓿等植物为原料，经皂化、铜代等工艺制成的食品添加剂叶绿素铜钠，规定了其技术要求、试验方法、检验规则及标签要求。

核心检测方法

采用分光光度法测定叶绿素铜钠含量：在405 nm波长处测定吸光度，通过标准曲线法计算含量。同时需检测pH值、砷、铅等卫生指标。

检出限与定量限

分光光度法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg；重金属检测采用原子吸收光谱法，砷检出限0.1 mg/kg，铅检出限0.2 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需同步进行空白试验和加标回收实验，回收率应在85%-110%之间。使用有证标准物质校准仪器，平行样测定相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品溶解：用pH 7.5磷酸盐缓冲液溶解试样
2. 显色：加入铜试剂反应生成稳定络合物
3. 测定：在405 nm处测定吸光度，避免光照导致降解
4. 计算：通过标准曲线法计算有效成分含量

特别说明

1. 检测过程需避光操作以防止光解
2. 铜代反应需严格控制pH值在6.5-7.5之间
3. 标准溶液现用现配，储存不得超过4小时

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