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水苏糖水合物_54261-98-2
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水苏糖水合物

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水苏糖水合物介绍:


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结构式:
水苏糖水合物

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准匹配结果
GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
1. 标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
标准号 GB 5009.88-2014
2. 适用范围
适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维的测定,包括水苏糖等低聚糖类物质。
3. 核心检测方法
酶重量法:通过特定酶解处理去除淀粉与蛋白质,离心后测定残留物质量,结合高效液相色谱(HPLC)对水苏糖进行定量分析。
4. 检出限与定量限
检出限(LOD) 0.1 mg/kg(以干基计)
定量限(LOQ) 0.3 mg/kg(以干基计)
5. 质控样品要求

• 每批次样品需包含空白对照与加标回收实验,回收率应控制在85%-115%;

• 平行样测定允许偏差≤10%;

• 使用标准物质校准仪器,保留至少3个浓度点校准曲线。

6. 关键实验步骤

1. 样品预处理:称取均质样品,加入磷酸盐缓冲液;

2. 酶解反应:依次加入α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶,水浴震荡处理;

3. 离心分离:去除可溶性杂质,收集沉淀物;

4. HPLC分析:使用氨基色谱柱,流动相为乙腈-水(70:30),流速1.0 mL/min。

7. 特别说明

• 水苏糖易吸潮,需在干燥器中平衡至恒重后称量;

• 酶解温度需严格控制在37±1℃,避免酶失活;

• 检测结果需扣除空白值,并以两次平行测定算术平均值报告。

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