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水苏糖水合物

1ST3255-100mg

Stachyose Hydrate

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54261-98-2

100mg

First Standard

见证书

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水苏糖水合物介绍：

产品基本信息：

分子式：C24H42O21·xH2O

分子量：666.58(Anhydrous)

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手机版：水苏糖水合物

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

本标准适用于食品中水苏糖的定量检测，包括液态、固态食品及保健食品原料。方法基于高效液相色谱法（HPLC），适用于复杂基质中水苏糖的分离与测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱-示差折光检测法（HPLC-RID）。色谱柱为氨基键合硅胶柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min，柱温35℃。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。需通过标准曲线验证线性范围（0.2–50 mg/L），相关系数≥0.999。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标浓度应覆盖待测样品含量的50%–150%，回收率需控制在85%–115%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均质样品1.0 g，加入80%乙醇提取，离心后过0.45 μm滤膜。
2. 色谱条件优化：平衡色谱柱至基线稳定，进样量10 μL。
3. 定量分析：以外标法计算水苏糖含量，确保保留时间偏差≤2%。

特别说明

若样品中含其他糖类干扰，建议改用液相色谱-质谱联用（LC-MS）法。实验需在20℃以下避光保存标准品，避免糖类降解。

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