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a-D(+)葡萄糖

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Alpha-D(+)-Glucose

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492-62-6

250mg

CATO

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a-D(+)葡萄糖介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-04-25 00:00:00
结构式：
a-D(+)葡萄糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》

适用范围

适用于食品中葡萄糖、果糖等还原糖的定量检测，包含液态乳制品、糖果、烘焙食品等基质，采用斐林滴定法作为基准方法。

核心检测方法

斐林试剂氧化还原滴定法：葡萄糖在碱性条件下将斐林试剂中的铜离子还原为氧化亚铜沉淀，通过滴定终点判断还原糖含量，需严格控制反应温度(沸腾状态)和滴定速度。

检出限与定量限

方法检出限(LOD)为0.25g/100g，定量限(LOQ)为0.80g/100g，适用于含量＞1.0g/100g的样品。高淀粉样品需提前进行双酶水解法处理。

质控样品要求

每批次检测须包含空白对照、葡萄糖标准溶液（浓度梯度至少3个点）、加标回收样（加标量应为样品本底值的0.5-2倍），回收率需控制在95%-105%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：含淀粉样品需先用淀粉酶水解
2. 斐林试剂的标定：使用基准级葡萄糖标液反标
3. 预滴定：确定粗滴定消耗量
4. 正式滴定：控制2分钟内完成，终点呈淡蓝色

特别说明

1. 蔗糖、麦芽糖等双糖需先酸水解转化为还原糖
2. 含蛋白质样品需先用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白
3. 滴定过程需保持剧烈沸腾状态防止返色

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