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肉桂酸

CCHM700287

Cinnamic Acid

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621-82-9

25mg

CATO

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肉桂酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-10-23 00:00:00
结构式：
肉桂酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1886.98-2015 食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸

适用范围

本标准适用于以苯甲醛和乙酸酐为原料化学合成制得的食品添加剂肉桂酸，规定了其技术要求、试验方法、检验规则等，用于食品加工中的防腐、调味等用途。

核心检测方法

1. 高效液相色谱法（HPLC）测定肉桂酸含量
2. 熔点测定法验证纯度
3. 红外光谱法（IR）进行结构确证

检出限与定量限

1. HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg
2. 熔点测定允许偏差±1℃

质控样品要求

1. 平行样品测试需满足相对偏差≤5%
2. 加标回收率应控制在95%-105%之间
3. 每批次检测需包含空白对照与标准品对照

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解于甲醇并经0.45 μm滤膜过滤
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（60:40），流速1.0 mL/min，检测波长273 nm
3. 熔点测定需以2℃/min速率升温

特别说明

1. 实验需在避光条件下操作，防止肉桂酸光解
2. 试剂甲醇需色谱纯级别，避免杂质干扰
3. 红外光谱测定需与标准谱图库比对，匹配度≥90%

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