乙酸
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%
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磷酸三丁酯-d27
CCHM701612 | 98.2%
交货时间：现货
有效期：2026-12-07 00:00:00
结构式：
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GB 5009.41-2016 食品安全国家标准 食醋中乙酸的测定
本标准适用于酿造食醋、配制食醋及食品加工用冰乙酸中乙酸含量的测定，明确乙酸作为酸度调节剂的质量控制指标。
采用酸碱滴定法：以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液直接滴定样品中的乙酸，通过中和反应计算乙酸含量。
检出限（LOD）为0.01 g/100 mL，定量限（LOQ）为0.03 g/100 mL，适用于食醋中乙酸含量的常规检测。
需使用已知浓度的乙酸标准溶液进行平行滴定（至少3次），相对偏差应≤2%；实验过程中需同步进行空白试验校正。
1. 样品预处理：食醋需过滤去除悬浮物；
2. 滴定操作：准确移取25.0 mL样品，加入50 mL无二氧化碳水稀释；
3. 终点判定：滴定至溶液呈微红色且30秒不褪色。
1. 若样品含有其他有机酸（如乳酸），需通过色谱法复检；
2. 氢氧化钠标准溶液需定期标定，避免因浓度偏差导致结果误差。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！